Sábado, 28 de Enero de 2012
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[Ref. I-100]
Observaciones: CONSIDERADA "EL PATA NEGRA DEL MAR" POR SU EXQUISITO SABOR, ESTE PRODUCTO ES IDEAL COMO APERITIVO EN CUALQUIER CELEBRACIÓN.
SE CLASIFICA EN DIFERENTES CALIDADES SEGÚN LA PARTE DEL LOMO DEL ATÚN DE DONDE SE ELABORE.
LLAMAMOS CALIDAD EXTRA A LA MÁS SELEC...
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[Ref. I-102]
Observaciones: IDEAL COMO APERITIVO, ES UNA CALIDAD INTERMEDIA ENTRE LA EXTRA Y EL SOLOMILLO,
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[Ref. I-103]
Observaciones: CONSIDERADA "EL PATA NEGRA DEL MAR" POR SU EXQUISITO SABOR, ESTE PRODUCTO ES IDEAL COMO APERITIVO EN CUALQUIER CELEBRACIÓN.
SE CLASIFICA EN DIFERENTES CALIDADES SEGÚN LA PARTE DEL LOMO DEL ATÚN DE DONDE SE ELABORE.
EN ESTE CASO ES ELABORADA DE UNA PART...
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[Ref. I-106]
Observaciones: UNA VARIEDAD DE MOJAMA ELABORADA A PARTIR DEL LOMO DEL COTIZADO ATÙN ROJO CAPTURADO EN LAS ALMADRABAS. SE PUEDE CONSIDERAR EL "PATA NEGRA" EN MOJAMA.
PRODUCTO DE TEMPORADA
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[Ref. I-109]
Observaciones: PRODUCTO ORIGINARIO DEL NORTE DE EUROPA, SE PREPARA SALÁNDOSE Y POSTERIORMENTE AHUMÁNDOSE. SE CARACTERIZA POR POSEER EL 90 % DE HUEVA.
DESTACA EL PECULIAR SABOR DE SU HUEVA
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[Ref. I-110]
Observaciones: PROCEDENTE DE LAS CAPTURAS DE LA FLOTA ARTESANAL DE BARBATE Y DESPUÉS DE SER SOMETIDAS A UNA MACERACIÓN EN SAL MARINA, SE OBTIENE LA SARDINA ARENQUE.
ES POSIBLEMENTE EL SALAZÓN MAS TRADICIONAL Y POPULOSO
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[Ref. I-132]
Observaciones: ESPECIE CAPTURADA EN NUESTRO LITORAL TANTO POR LA FLOTA ARTESANAL DE BARBATE COMO POR LAS DISTINTAS ALMADRABAS DE LA COSTA GADITANA.
DESPUÉS DE UN PROCESO DE SALADO Y SECADO NATURAL (AL AIRE LIBRE) ESTA LISTO PARA SER SABOREADO. LE SORPRENDERÁ SU EXQUIS...
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[Ref. I-140]
Observaciones: COMO SU NOMBRE INDICA ES OBTENIDA DEL PESCADO CONOCIDO COMO MARUCA O ROSADA. SE CARACTERIZA POR POSEER EL GRANO GRUESO POR LO QUE ES RECOMENDABLE TOMAR ACOMPAÑADA CON FRUTOS SECOS (COMO LA ALMENDRA) PARA QUE NO SE QUEDE PEGADA AL PALADAR.
SE DISTINGUEN...
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[Ref. I-141]
Observaciones: COMO SU NOMBRE INDICA ES OBTENIDA DEL PESCADO CONOCIDO COMO MARUCA O ROSADA. SE CARACTERIZA POR POSEER EL GRANO GRUESO POR LO QUE ES RECOMENDABLE TOMAR ACOMPAÑADA CON FRUTOS SECOS (COMO LA ALMENDRA) PARA QUE NO SE QUEDE PEGADA AL PALADAR.
SE DISTINGUEN...
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[Ref. I-152]
Observaciones: DE GRANO FINO, ESTA HUEVA DESPUÉS DE SER SOMETIDA A UN PROCESO DE SECADO ESTÁ LISTA PARA SER SABOREADA POR EL PALADAR MÁS EXIGENTE
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